200421_1900131_plattegrond_ingekleurd_ed
Michelin restaurant fred **

 

_

GERMAN DESIGN AWARD WINNER 2019

DESIGN BY SMEELE projecten / PHOTO BY RENE VAN DONGEN

 

portfolio

_

HOSPITALITY DESIGNER
SHARON DE GROOT

who the f#ck?

 

Je zou kunnen zeggen dat ik een soort onorthodoxe alleseter ben. Het liefst neem ik dan ook

van alles een beetje tegelijk op mijn bord. Dit heeft er toe geleid dat ik mezelf breed heb ontwikkeld en mijn commerciële, conceptuele en ontwerp ervaring bundel met mijn driftige passie voor 

interieurontwerp in de hospitality branche. 

Van conceptontwikkeling en branding, tot en met interieur ontwerp en corporate identity.

Geserveerd met een onderscheidend sausje. ​

IMG_7740_2.0.jpg
Schermafbeelding 2019-07-01 om 18.28.19.png
Dineren-bij-Kook-Atelier-Op-Oost.jpeg

SPECIALIZED IN CONCEPT, IDENTITY AND GUEST EXPERIENCE 
FOR HOSPITALITY BRANDS

MATERIALEN BORD RESTAURANT FRED**

INTERIOR DESIGN

CONCEPT DEVELOPMENT

BRANDING

IDENTITY DESIGN

ART DIRECTION

SERVICE ADVICE

STYLING

STRATEGY

NAMING

HOW DO I MAKE MYSELF USEFUL?
 

with...

HARRIES-beeldmerk.jpg

BRAND DESIGN HARRIES WIJN & DELI

unnamed.png
WAT VREET IK UIT

RESTAURANT CENTRAL PARK, VOORBURG

 
GEPASSIONEERD
VOLHARDEND

KRITISCH
NIEUWSGIERIG
EMPATHISCH

GESTRUCTUREERD

stupid
habbits


WIJN & SPIJS
KUNST & CULTUUR
FLAMENCO
SCHILDEREN

YOGA & MEDITATIE
REIZEN

boring
interests


SHARON DE GROOT
19 MAART 1991
VISSEN

PROTAGONIST (16 PERSONALITIES)
ROTTERDAM BASED
DOG OWNER

freaky
details

Naast dat ik zelf ook wel blij wordt van de juiste wijn en spijs combinatie,

is het optimaliseren van een gastronomische ervaring een soort uit de hand gelopen obsessie geworden.

Een horecaonderneming is als een merk. Waarbij ik ondernemers help hun eigen identiteit te ontwikkelen, dit consistent op te nemen in de merkbeleving, waardoor zij zich onderscheidend positioneren in de hospitality markt. Een ontwerp waar de ondernemer zichzelf in herkend. 

In mijn ogen draait alles om de versnelde hartslag van de gast. Hier word ik zelf ook een beetje warm van. Dit doe ik doormiddel van een totaalconcept, wat ik doorvoer in zowel interieur als branding, huisstijl en communicatie naar buiten.

Één ontwerpgedachte, één verhaal. 

 

Mijn ervaring als interieurontwerper deed ik op bij o.a. E.S.T.I.D.A. in Amsterdam en SMEELE in Rotterdam (nu Breda). Hier werkte ik aan diverse hospitality projecten voor (sterren) restaurants, (boutique) hotels, wijnbars, nachtclubs, fastfood restaurants/keten, theater en universiteiten.

Merken waar ik als interieurontwerper voor heb gewerkt zijn o.a. Restaurant Fred**, Parkheuvel**, ML*, Hotel Central Park****, Hotel Savarin*****, boutique hotel en restaurant Op Oost, Brasserie Buut, Harries wijn & deli, Diego's en Club Rare.

RestaurantSavarin.jpg

CONCEPTUAL INTERIOR DESIGNER & ART DIRECTOR for hospitality brands

ClubRareAmsterdam02.jpg

INTERIEUR ONTWERP CLUB RARE

Always thinking about food and wine. Busy with traveling, art and flamenco dance.
Doing some brain training with Spanish language, yoga and meditation. 

b09a1284-7528-441a-9330-d2b27234c544.jpg
 
 
ESTIDA_Buut-86.jpg